Magasin d ameublement

Pour démarrer une boucherie et une boucherie, vous devez d’abord l’équiper. Quels sont les appareils, appareils et accessoires nécessaires sur le marché de la viande?

Tout d'abord, il devrait acheter des réfrigérateurs, des congélateurs et des réfrigérateurs, où il collecte et donne des produits de viande à la vente. Il existe de nombreuses méthodes d'entreposage frigorifique qui fonctionneront dans l'usine: comptoirs, étagères, armoires et vitrines réfrigérées. C'est également avec les dispositifs de congélation, dans lesquels la viande est composée - entre eux, les fenêtres, les congélateurs, les îlots ou les congélateurs sont communiqués. Une bonne idée, en particulier dans les petits établissements, est d'acheter des réfrigérateurs-congélateurs, qui servent d'entrepôt pour un lot de marchandises supplémentaire.

Les marchandises supplémentaires doivent être stockées non seulement dans l'entrepôt, mais aussi dans une petite chambre de stockage située dans la salle des ventes. Il est distribué dans le cadre de l'exposition, ce qui vous permet de compléter le produit sur les présentoirs. Il est utile au guichet d'expédition où les marchandises sont coupées et emballées. Dans les magasins de viande et de saucisses plus rapides, il est également utile d'installer un local réfrigéré avec une température ordinaire, suffisamment basse, pour stocker les marchandises.

Parmi les autres équipements nécessaires dans le secteur de la viande, on trouve le rôle, des couteaux tranchants, un bloc de boucher et un couperet, ainsi qu’une trancheuse. Le poids doit être suffisamment long et valide pour que le vendeur et l'homme puissent voir le résultat de la pesée. Considérant que le bloc de boucher avec le couperet est recommandé pour couper la viande sur l'os. De même avec les couteaux pour couper la viande, il ne faut pas économiser sur eux. À son tour, une bonne trancheuse devrait ajuster l'épaisseur du patch. Idéalement, si les couteaux de trancheuse sont causés par un acier au carbone chromé ou si nous étions en acier inoxydable. Ces couteaux à trancher dureront de nombreuses années.

De plus, vous devez vous procurer un loup à viande, utilisé pour guider la viande en attendant le client. Il n’ya donc pas d’élément ordinaire d’équipement de magasin. Outre ceux énumérés, une caisse enregistreuse, des préparations de nettoyage, de lavage et insecticides, des conteneurs pour entreposer des marchandises et du mobilier de magasin supplémentaire sont également nécessaires. Il est également utile d'installer la climatisation, ce qui est utile dans l'appartement à la bonne température dans la classe de vente - surtout en été. L'éclairage est coûteux, ce qui peut considérablement améliorer les résultats des ventes. Un éclairage spécial souligne la couleur naturelle des viandes et des saucisses entrant dans l'exposition.